... weil's in dem Thread schonmal um Lindenblätter ging: ich habe letztens ein paar gepflückt, trocknen lassen, zerrieben und mit warmem Wasser und ein wenig Salz zu einem tiefgrünen Brei verrührt. Mir, meinem Mann und meiner Tochter hat es relativ gut geschmeckt. Es ist ein wenig nussig, was mich ziemlich sicher sein lässt, dass die Blätter proteinreich sind. Bei einer längeren Survivalsituation ganz sicher ein sehr gutes Essen für den Winter.
Werde mal ein paar Blätter getrocknet lagern und schauen, ob sie eine gute Weihnachtssuppe ergeben, und dann berichten.
Dass Tamarack auch im Winter essbare Lindenblätter findet, wundert mich. Immerhin werden sie doch gelb und schmecken dann nicht mehr? Mal schauen.