Immerhin weiß ich jetzt, dass Keramikmesser gut als Geschenk geeignet sind, das hilft bei meiner Frage ungemein weiter.^^
Aber mal ernst: Ich habe immer versucht jedes Messer auf Rasiermesserschärfe zu kriegen. Wenigstens habe ich jetzt die Geiwissheit, dass diese Messer dafür nicht ausgelegt sind und dass es auch totaler Schwachsinn wäre.