Birnen kann man auch als Stücke in einer Art Sirup einmachen, mit Einmachzucker.
Man kann sie am Stück dörren (siehe getrocknetes Mischobst im Laden), oder auch aus Mus "Fruchtleder" herstellen, das heißt ausgerolltes Mus wird getrocknet.
Jetzt ist übrigens langsam Haselnußzeit; Brombeeren kann man für Marmelade sammeln, und auch der Holunder ist schwarz.
Alles ziemlich ergiebige, häufige Wildpflanzen.
Brombeermarmelade reicht bei uns noch vom letzten Jahr bis zum nächsten Sommer, aber Haselnüsse will ich die Tage mal welche einheimsen, und außerdem endlich mal Hainbuchensamen verarbeiten.
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